Pour épater votre amoureux, vous avez décidé de préparer des noix de St Jacques ? Facile à mettre en œuvre, ce plat nécessite seulement de bonnes techniques, avec les bons ingrédients et les bons ustensiles de cuisine. Et bien sûr de bons accompagnements. Découvrez dans cet article deux recettes simples de saint-jacques.
Noix de St Jacques à la crème pour deux personnes
Pour deux personnes, vous aurez donc besoin de 10 noix de Saint-Jacques, de 8 cl de creme fondue, du curry, du sel et du poivre. Pour les préparer, vous aurez besoin d’une poêle. Pour la préparation, prévoyez 10 minutes et 5 minutes pour la cuisson. En tout, vous l’avez compris, c’est un plat qui ne nécessite pas beaucoup de temps. Quelques minutes et c’est prêt.
La première chose à faire est de bien assaisonner vos noix avec du sel et du poivre. Puis, passez-les à la poêle durant quelques minutes. Ensuite ajoutez le curry et la crème aux noix jacques bien retournées. Comme si vous n’avez rien fait, après quelques minutes, votre plat est prêt. Reste à voir avec quel accompagnement vous allez le servir à votre amoureux. Cuites à la crème, l’idéal est de servir les noix saint-Jacques avec des pâtes ou avec de bonnes sauce. Vous pouvez également miser sur des frites. A vous le choix !
Noix de St Jacques poelees pour deux personnes
Pour parfaire des noix de Saint Jacques à la poele, pour deux personnes, les ingredients nécessaires sont les suivants : 8 coquilles Saint-Jacques bien fraiches, du beurre, du sel et du poivre. Avec ces ingrédients tout simples, vous l’avez compris que la recette est plus que simple. Pour la préparation, il vous faudra au moins 10 minutes. Ici, le beurre est utilisé pour remplacer l’huile végétale. Le processus est simple, poêlez vos noix de saint jacques déjà assaisonnées avec du sel et du poivre avec le beurre. Lorsqu’elles sont bien dorées, ça y est, elles sont prêtes à être servies. L’accompagnement idéal de cette recette noix poelee est bien sûr le riz. Vous pouvez miser sur du riz cantonnais bien garni.
Pour que votre dîner soit bien complet, n’oubliez pas de choisir un vin blanc pour accompagner vos plats. Si vous aimez les légumes, sachez que les noix de Saint-Jacques s’accordent bien avec des légumes comme les poireaux par exemple, les carottes ou tout simplement des pâtes pour donner une allure de spaghetti carbonara à la crème.
Consommation de noix de Saint-Jacques
Maintenant que le dîner pour deux soit bien concocté, vous pouvez aussi penser à refaire une de ses recettes pour toute la famille. Pour cela, il faut se renseigner sur la quantité de noix de Saint-Jacques à consommer par personne. Ce sont des fruits de mer, dont vous pouvez en consommer régulièrement si vous n’êtes pas allergique. Les personnes adultes peuvent manger 100 g de noix de Saint-Jacques par jour si les enfants eux peuvent en consommer au moins 10 à 80 g par jour. IL faut toujours le rappeler que les noix de Saint-Jacques sont des crustacés, il faut faire attention sur l’allergie. Si vous avez le doute, il est toujours préférable de mettre un peu de citron dans votre assiette.